往年食用菌价格整体比较低迷，很多菇农减少了投料量，产量降低明显，这是食用菌价格大幅升高的基础。今年食用菌的内需和出口同样旺盛，需求量比往年加大。 今年天气冷得早、灾害多，很多地区露地菜和大棚菜损失严重，菜价高涨，间接增大了食用菌需求，拉动了食用菌价格。
本 研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国 家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
中 国报告网发布的《2011-2015年中国蘑菇市场研究及投资战略咨询报告》共八章。首先介绍了中国蘑菇行业的概念，接着分析了中国蘑菇行业发展环境，然 后对中国蘑菇行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国蘑菇行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国蘑菇行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报 告将是您不可或缺的重要工具。

第一章 世界蘑菇产业现状及发展预测分析
第一节 世界蘑菇产业概述
第二节 世界蘑菇产业市场格局分析
一、世界蘑菇的贸易动向分析
二、世界双孢蘑菇的生产概况
三、国内外蘑菇工厂化生产的模式及效益
第三节世界蘑菇产业主要国家运行形势分析
一、美国蘑菇等级标准
二、美国蘑菇研发状况分析
三、日本蘑菇产量保持持续增长

第二章 中国蘑菇行业市场发展环境分析
第一节 国内宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2011年中国宏观经济发展预测分析
第二节 中国蘑菇行业政策环境分析
一、蘑菇产业相关管理部门
二、蘑菇产业政策法规分析
三、蘑菇产业行业标准分析
四、蘑菇进出口贸易政策分析

第三章 中国蘑菇产业发展态势分析